Gastronomia
Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal promovem Festival do Pinhão na Serra da Mantiqueira
Festival do Pinhão na Serra da Mantiqueira acontece entre os dias 15 de abril a 29 de maio de 2022 em diversos restaurantes de Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal.
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Promovido pelo grupo Cozinha da Mantiqueira, o Festival do Pinhão acontece entre os dias 15 de abril a 29 de maio de 2022, reunindo renomados restaurantes de Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal.
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Com cerca de 20 restaurantes e bares, o Festival do Pinhão apresenta cardápios criteriosamente elaborados à base do pinhão, e ainda proporciona ao turista uma experiência gastronômica rica nos sabores da Mantiqueira. "O pinhão é o símbolo da chegada do outono com suas cores deslumbrantes e o início do frio na região. Nesse período é comum ver a população celebrando a chegada da semente em frente aos fogões à lenha, lareiras e até nas tradicionais sapecadas", explica Anderson Oliveira, presidente da Associação Cozinha da Mantiqueira.
Risoto de gorgonzola com pinhão caramelizado e filé mignon - Mercearia Campos
Os preços dos pratos dependem muito dos acompanhamentos, mas o visitante encontra opções de R$ 45 a R$ 265 para duas pessoas. Por exemplo, o turista pode saborear o ravióli de queijo Santa Brigite ao molho de abóbora com pinhão no restaurante Moringa; risoto de gorgonzola com pinhão caramelizado, acompanhado de filé mignon com crosta de farinha panko e chips de mandioquinha com alho-poró, prato da Mercearia Campos; ou ainda mignon suíno à escandinava com pinhões, no restaurante Donna Pinha.
Para quem aprecia um bom peixe, pode optar pelo filé de truta grelhado, com crosta de pinhão, acompanhado de purê de banana. Essas são só algumas dicas do extenso cardápio do festival, que vale ser explorado durante a estadia em Campos do Jordão ou em Santo Antônio do Pinhal.
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Elaborado para atender todos os gostos e bolsos, a edição de 2022 do Festival do Pinhão conta com um simpático esquilo de pelúcia como mascote, que estará disponível nos estabelecimentos, tanto para compra como também como brinde.
Uma viagem pela Serra da Mantiqueira
Junto com a gastronomia, as duas cidades oferecem boa estrutura para receber os turistas. Além de uma rede de hotéis e pousadas, desde os mais simples até os sofisticados hotéis-boutique, o visitante têm à disposição parques, museus e centros de lazer e entretenimento.
Em Campos do Jordão, florestas preservadas, trilhas, mirantes e ar puro são um convite para passeios e caminhadas. As imponentes araucárias estão por toda parte, desde o centrinho da cidade, na Vila Capivari, até no Horto Florestal Estadual. No centro da cidade, não deixe de visitar o Morro do Elefante, onde se pode chegar de teleférico ou de carro. É um mirante com lojinhas de artesanatos e alimentação, com uma vista panorâmica de boa parte de Campos do Jordão.
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Outro passeio interessante é o Bosque do Silêncio, um lugar com muitas trilhas árvores centenárias e raras, circuito de arvorismo e áreas de descanso e contemplação. Vá também ao Museu Felícia Leirner, onde está o Auditório Claudio Santoro, palco de muitas apresentações do tradicional Festival de Inverno da cidade. Esculturas ao ar livre, alamedas arborizadas e mirante são atrações do parque.
O turista também pode visitar o parque Amantikir, lugar com belos jardins, pontos de observação da natureza, com boa acessibilidade e pet friendly.
Santo Antônio do Pinhal é uma cidadezinha encantadora, pequena, mas muito charmosa. A natureza bastante preservada, com seus pinheiros e mata de altitude, emoldura as casinhas e pousadas instaladas nas encostas.
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O centro é cheio de lojinhas de artesanatos, lembrancinhas, doces, cachaças e cervejas artesanais. Restaurantes e bistrôs são opções tranquilas para uma parada no passeio.
O visitante pode percorrer trilhas pela mata, conhecer cachoeiras e subir até o Pico Agudo, com seus 1.700 metros de altitude. Com sorte, caso não haja névoa, o turista aventureiro encontrará um ponto com visão bem amplo da região.
A cidade também preserva uma antiga estação ferroviária, a Eugênio Lefèvre, que ainda mantém uma rotunda para manobras de locomotivas. Ao lado da estação, o turista pode ter uma vista panorâmica das cidades do vale, como Pindamonhangaba, Taubaté e Tremembé.
Confira os restaurantes e pratos destaques do Festival do Pinhão 2022
- Bar Vemaguet
- Truta com corte borboleta, arroz e farofa de pinhão (R$49,90).
Endereço: Rua Djalma Forjaz, 140, Capivari, Campos do Jordão.
Mais informações: (12) 3663-3239 - Bella Vista Restaurante
- Fetuccini na manteiga de sálvia e truta defumada com pinhão (R$ 89,00).
Endereço: Alameda Pérolas, 182, Morro do Elefante, Campos do Jordão.
Mais informações: (12) 99705-2246 - Capivari Restaurante
- Truta grelhada com farofa de pinhão perfumada com ervas finas e arroz preto. (R$ 68,90).
Endereço: Av. Dr. Antônio Nicola Padula, 270, J Elizabete, Campos do Jordão.
Mais informações: (12) 3663-4612 - Cervejaria Vemaguet 67
- Risoto de Parmesão com medalhão de filé mignon grelhado ao molho de cerveja bock com pinhão (R$ 98,00).
Endereço: Av. Dr. Vitor Godinho, 206, Vila Capivari, Campos do Jordão. - Dona Chica
- Quirera (canjiquinha) com truta, pinhão e camarões (R$ 147,00).
Endereço: Av. Pedro Paulo, s/n, Horto Florestal, Campos do Jordão.
Mais informações: (12) 99731-3953 - Donna Pinha
- Mignon Suíno à escandinava com pinhões (R$ 89,80).
Endereço: Antônio Joaquim de Oliveira, 647, Centro, Santo Antônio do Pinhal.
Mais informações: (12) 3666-2669 - Elio Cucina
- Filé de truta grelhado com crosta de pinhão acompanhado de purê de banana (R$ 110,00).
Endereço: Av. Pedro Paulo, 4755, Descansópolis, Campos do Jordão – SP.
Mais informações: (12) 99663-8888 - Esquina do Djalma
- Galinhada feita com arroz pérola guarnecido com quiabo, pimentão, coentro, cebola, tomate, galinha caipira e pinhão (R$ 83,00)
Endereço: Esquina da Djalma Forjaz e Macedo Soares, Campos do Jordão. - La Gália
- Stinco de leitão com risoto de pinhão (serve 02 pessoas) (R$ 118,00).
Endereço: Av. Macedo Soares, 340, Capivari, Campos do Jordão.
Mais informações: (12) 3663-2993 - Le Foyer
- Filet de truta com arroz e pinhão (R$128,00).
Endereço: R. Dr. José Cássio Macedo Soares, 100, Vila Everest, Campos do Jordão.
Mais informações: (12) 3663-1444 - Matterhorn
- Raclete com pinhão – Queijo raclete em fatias, seleção de frios, picles, pinhões, tomate cereja, batata rústica cozida e recheada com manteiga, ervas e pinhões. Serve 2 pessoas (R$ 265,00).
Endereço: Rua Djalma Forjaz, 93, loja 18, Capivari, Campos do Jordão.
Mais informações: (12) 3663-1841 - Mercearia Campos
- Risoto de gorgonzola com pinhão caramelizado, filé mignon com crosta de farinha panko e chips de mandioquinha com alho poró (R$ 92,00)
Endereço: Rua Djalma Forjaz, 130, Campos do Jordão.
Mais informações (012) 3663 6464 - Moringa
- Ravioli de queijo Santa Brigite ao molho de abóbora com pinhão e farofinha crocante de pão com semente (R$ 45,00).
Endereço: Av. Emílio Ribas, 478, Capivari, Campos do Jordão.
Mais informações (012) 99641-2787 - Nonna Mimi
- Massa grano duro recheada com ricota, espinafre e pinhão. Regada ao molho bechamel gratinada ao forno e finalizada com nozes e pinhões. Serve 2 pessoas. (R$ 156,00).
Endereço: Av. Dr. Januário Miraglia, 2438, V Telma, Campos do Jordão
Mais informações: (12) 3662-3522 - Playpub
- Costelinha Suína marinada a cerveja Campos do Jordão sabor Pinhão, barbecue de goiabada e gravetos de polenta frita (R$ 90,80).
Endereço: Av. Dr. Antônio Nicola Padula, 61, Capivari, Campos do Jordão
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Sobre o autor
Rogério@rogeriogolob
Meu nome é Rogério Golob, sou criador do site Guia Vale do Paraíba. Sou apaixonado por natureza, fotografia e vídeos, e gosto de compartilhar minhas experiências e dicas dos lugares que visito. Minha missão com este projeto é inspirar outros viajantes a explorarem diferentes lugares da região.
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